Frenchtoast mit Beeren

Sonntagsfrühstück - French Toast mit Banane und Heidelbeeren

Zutaten für 1 Portion

• 1/2 Banane
• 50g Heidelbeeren
• 1 TL Kokosöl oder Butter
• 2 Scheiben Vollkorntoastbrot
• 1 Ei
• 3 EL Milch
• 1 Prise Zimt
• 1 TL Honig oder 1 EL Ahornsirup

Zubereitung
Ei aufschlagen, mit Milch verrühren, mit Zimt würzen.
Toastscheiben in die Ei-Milch-Mischung geben, wenden.
Kokosöl / Butter in einer Antihaftpfanne schmelzen.
Die Toastscheiben aus der Ei-Milch-Mischung nehmen, abtropfen lassen, in die Pfanne geben.
Bei mittlerer Hitze zuerst auf der einen Seite braten, dann wenden und auf der zweiten Seite fertig braten.
Mit Bananenscheiben, Heidelbeeren und Honig / Ahornsirup servieren.