Zutaten für 1 Portion
- 75g Rinderfaschiertes
- 50g Kidneybohnen (Dose, abgetropft)
- 50g Mais (Dose, abgetropft)
- 1 kleine Zwiebel
- 100g Gemüse (Karotten, Paprika, Zucchini)
- 100ml passierte Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, Chili, 1 Lorbeerblatt, Salz, 1 TL Balsamicoessig
Faschiertes in Öl anbraten.
Zwiebel- und Knoblauchwürfel zugeben, mitbraten.
Gemüsewürfel unterheben, kurz anbraten.
Mit passierten Tomaten aufgießen.
Lorbeerblatt zugeben, mit Salz und Chili würzen.
Zugedeckt köcheln lassen.
Mit Balsamicoessig abschmecken.