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Joghurt selber machen DIY

Wer Joghurt selbst zubereitet, weiß also nicht nur was drin ist, und was nicht, sondern hat auch noch die Möglichkeit, alternative Joghurtprodukte aus Ziegenmilch oder sogar Sojadrink herzustellen. Wer laktosefreies Joghurt möchte, kann auch laktosefreie Milch verwenden.

Suppenwürze selber machen DIY

Suppenwürze kann auch ohne die bekannte Würfelform unheimlich lecker sein. Wer Suppen ganz natürlich verfeinern will, kann sich mit einfachen Zutaten den perfekten Suppenwürfel-Ersatz zaubern.

Süßkartoffel-Brownies

Suesskartoffelbrownie

Vegan, glutenfrei und super lecker!

Avocado-Schokocreme mit Honig

Lecker, cremig, schokoladig. Diese vegane Schokocreme passt wunderbar zu frischen Erdbeeren!

Mango-Cheesecake

Leicht und Fruchtig. Dieser kalorienarme Cheesecake liefert viele Proteine und kommt fast ohne zugesetzten Zucker aus.

Spargelpizza

Spargel mal anders. Wir haben eine Pizza biancha ("weiße Pizza") mit gegrilltem grünen Spargel kreiert.

Avocadobrot mit Spiegelei

Als Sonntagsfrühstück oder als schnelle Mahlzeit für Tage mit wenig Zeit.

Heringsschmaus "Skandinavische Bowl"

Wir haben den Heringsschmaus für euch neu kreiert. Modern als Bowl und mit Heidelbeeren für den skandinavischen Fruchtkick.

Bärlauch-Hummus

Was wäre der Frühling ohne Bärlauch? Super einfach und schnell gemacht ist dieser Aufstrich auf Basis von Kichererbsen.

Buttermilch-Pancakes mit Beeren

Sehen sie nicht lecker aus? Super einfach und mit wenigen Zutaten gibt's ein leckeres Feiertag-, Sonntag- oder Muttertag-Frühstück.

Kohlsprossen-Quiche

Kohlsprossen sind ein Klassiker unter den Wintergemüsen. Man liebt sie oder man hasst sie. Vielleicht überzeugt dieses Gericht sogar die Skeptiker unter euch.

Zucchinimuffins mit Datteln, Mandeln & Schokostückchen

Ich hab das alte Zucchinikuchen-Rezept ein bisschen gepimpt und dabei rausgekommen sind diese herrlich saftigen Muffins. Mit Datteln gesüßt und die Mandeln machen sie richtig sättigend. Sind also perfekt geeignet als Frühstücksmuffins.

Thai-Salat mit gegrillten Garnelen und Cashewkernen

Für alle Thai- und Grill-Fans: es gibt Thai-Gurken-Salat mit gegrillter Garnele und Cashewkernen. Das Original ist mit grüner Papaya. Diese Version mit Gurke schmeckt mindestens genauso gut!

Schichtsalat mit Couscous, Erdbeeren und Kichererbsen

Grade wenn die Mittagspause kurz ausfällt ist es Gold Wert, seinen Essensschatz selber dabei zu haben. Unser Schichtsalat mit Couscous und Kichererbsen eignet sich perfekt dafür.

Süße Wassermelonenpizza mit Minze und Zimt

Mhmmm, sieht unsere Wassermelonen-Pizza nicht himmlisch aus! Der neue Profitrick ist übrigens ein wenig Zimt auf seine Melone zu streuen und die Minzblätter mit zu verspeisen. Passt wirklich ausgezeichnet!

Kalte Rote-Rüben-Suppe mit Kefir, Eiern und Kartoffeln

Schon mal eine litauische kalte Rote-Rüben-Suppe gegessen? Wir auch nicht. Daher mussten wir es unbedingt ausprobieren.

Protein-Mango-Eis

Jaaaa - wir lieben Eis. Heute gibts PROTEIN-MANGO-EIS. Kein zugesetzter Zucker mit einer Extraportion Eiweiß.

Salad-Bowl mit Reis

Diese Salad-Bowl ist spontan als Restl-Essen und für eine lange Zugfahrt entstanden. Sie eignet sich aber auch perfekt fürs Strandbad. Die Toppings sind beliebig erweiterbar.

"Nicecream" Haselnuss-Bananen-Eis

Ein Sommer ohne Eis geht nicht. Selbst gemacht schmeckt es herrlich und man weiß auch noch genau was drin ist. Diesmal gibt's Haselnuss-Kakao-Eis auf Basis von Bananen.

Gefüllte Champignons vom Grill

Habt ihr euren Griller schon ausgepackt? Bei uns kommt regelmäßig Gemüse auf den Grill. Diesmal gibt's gefüllte Champignons. Schmeckt nicht nur Vegetariern!

Salat mit gebratenen Pilzen, Spargel & Nusstopping

Abwechslung für euren Salat gefällig? Wir haben für euch ein Nusstopping ausprobiert.

Zucchini-Pancakes mit Paprika-Skyr-Dip

Es ist Zucchini-Hochsaison. Diesmal gibt's herzhafte Zucchini-Pancakes mit Paprika-Skyr-Dip. Schmecken warm & kalt!

Zitronenkuchen mit Buttermilch und Honig

Herrlich sommerlich, leicht und erfrischend. Zudem noch schnell gemacht.

Green Smoothie mit Spinat und Banane

Grüne Smoothies erobern die Welt. Ausprobieren und nicht von der Farbe erschrecken lassen. Schmecken wirklich lecker!

Hummus a la >resize

Aufstrich auf Kichererbsenbasis, mit einem Hauch von Orient.

Beef Tatare a la Resize

Rohes Fleisch gefällig? Beef Tatare ist schnell selbst gemacht.

Süßkartoffelscheiben aus dem Ofen

Süßkartoffeln mal anders. Schnell und mit wenigen Zutaten ein mediterranes vegetarisches Gericht.

G`sundes Chili con Carne

Chili con Carne gelingt immer, schmeckt fast jedem und ist zudem noch ein sehr ausgewogenes Gericht.

Pho - Vietnamesische Reisnudelsuppe

Perfekt für die kalte Jahreszeit. Eine scharfe asiatische Suppe wärmt und ist zudem gut für die schlanke Linie.

Z'Oats - Zucchini-Haferflocken-Brei

Ich gebe es zu, Z'Oats sehen etwas gewöhnungsbedürftig aus. Aber nur Mut, diese Mischung aus Zucchini & Haferflocken schmeckt. Für alle Fans von Porridge also hier das alternative Rezept.

5-Minuten-Brot

Haben Sie schon mal versucht Ihr eigenes Brot zu backen? Dieses Rezept geht super schnell und gelingt garantiert!

Kürbiscremesuppe - schnell und asiatisch

Kürbis hat Saison? Zeit für eine warme Suppe.

Schnelle Buttermilch-Vollkornbrötchen

Für die absoluten Anfänge geeignet. Super schnell, super easy - und dabei so lecker.

One-Pot-Pasta aus der Mikrowelle

Wenn's mal schnell gehen muss ist One-Pot-Pasta aus der Mikrowelle perfekt. Diese Version ist vegan, super easy und kommt mit Zutaten aus dem Vorratsschrank aus. In 5 Minuten zusammengerührt und kocht sich von selbst in der Mikrowelle.

Hausgemachte Pfirsichmarmelade mit Birkenzucker

Marmelade schmeckt toll, leider haben klassische Marmeladen aus dem Supermarkt einen ziemlich hohen Zuckergehalt. Und auch beim Selbermachen mit klassischem Gelierzucker ist der Zuckergehalt am Ende hoch. Mittlerweile gibt es sogenannte 2:1 und 3:1 Gelierzucker. Teilweise sogar mit Birkenzucker als Basis oder Gelierhilfen ganz ohne Zucker, wo selber entschieden werden kann ob man mit Honig, Agavensirup, Ahornsirup oder Birkenzucker einkocht. So kann man individuelle Marmelade mit hohem Fruchtanteil und ganz besonderem Geschmack herstellen.

Eis selber machen: Fruchteis ohne Zucker und ohne Eismaschine

Genuss ohne Reue und fertig in wenigen Minuten. Sie brauchen auch keine Eismaschine für diese eiskalte Zwischenmahlzeit.

Risotto mit roten Rüben

Perfekt für den Winter, wenn frisches Gemüse schwer zu bekommen ist. Die Farbe ist zudem ein Traum!

Karotten-Ingwer-Suppe mit roten Linsen

Warme Suppe für die kalte Jahreszeit.

LowCarb Marmormuffins

Immer ein bisschen skeptisch was Low-Carb-Backen betrifft. Aber diese Küchlein haben überzeugt. Marmorkuchen erinnert einfach so stark an die 80er Jahre.

Kürbismuffins

Karottenkuchen war gestern. Schon mal Kürbiskuchen probiert? Schmeckt super saftig und lecker.

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